Neste ano de 2011 estarei desenvolvendo um projeto, para edição de um livro de gastronomia saudável.

Gostaria de receber sugestões sobre receitas e dicas.

Um abraço para todos

Ingredientes

400g de inhame cozido sem casca

200ml de iogurte natural

200ml de leite

200ml de creme de leite

1 colher (sobremesa) de emulsificante

100g de damasco picado (opcional)

Modo de Preparo

Bata no liquidificador  o inhame cozido, o iogurte natural, o leite e o creme de leite.

Leve ao freezer por 2 horas.

Coloque na batedeira, acrescente o emulsificante e bata por 15 minutos.

Misture o damasco picado, coloque em um pote tampado e leve ao freezer por 8 horas.

Sirva com a calda de sua preferência.

Não deixe de fazer essa receita maravilhosa e me dê sua opinião.

Ingredientes

• 1 envelope de gelatina sem sabor (12g)
• 1 1/2 xícara (chá) de água
• 8 caquis maduros
• 1 colher (sopa) de adoçante para forno e fogão
• 150g de chocolate branco diet
• 1 caixa de creme de leite light

Modo de Preparo

Lave os caquis, descasque-os tirando a pele e reserve 6. Corte 2 caquis em lascas finas e reserve.

Dissolva a gelatina em 1/2 xícara de água quente e acrescente 1 xícara de água gelada.

Bata 6 caquis no liquidificador com o adoçante e a gelatina já dissolvida. Despeje em um refratário e misture com os caqui cortados em lascas pequenas. Leve à geladeira até dar consistência firme.

Derreta o chocolate branco e acrescente uma caixa de creme de leite light; misture bem e coloque sobre a torta gelada.

Enfeite com caquis cortados em lascas.